Himbeer-Haferflocken-Tarte
Etwa 12 Stücke
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30–35 (...)
JULIA PRÄSENTIERT: DIE SCHNELLSTEN BACKREZEPTE
Noch nie ging Backen so schnell! 30, 20 oder sogar 15 Minuten Arbeitszeit reichen – dann stehen diese Leckereien auf dem Tisch. Dr. Oetker verrät dazu die besten Tricks aus der Blitz-Backstube: Teig lässt sich fix schütteln, Mengen werden kinderleicht mit einer Tasse abgemessen und einfache Zutaten raffiniert kombiniert. Schritt für Schritt von den Dr.-Oetker-Backprofis beschrieben, gelingen die Rezepte garantiert im Handumdrehen. Ob fruchtig, schokoladig oder knusprig, ob Torten, Kekse oder Muffins: Blitzschnell backen heißt in Ruhe genießen!
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Leseprobe
Rezept zum Ausprobieren
Himbeer-Haferflocken-Tarte
Etwa 12 Stücke
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30–35 Minuten
Zubereitung:
1. Für den Teig Butter oder Margarine zerlassen und abkühlen lassen. Die Tarteform fetten. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C, Heißluft: etwa 180 °C
2. Mehl mit Backpulver mischen, in eine verschließbare Schüssel (etwa 3 l) geben und mit Haferflocken, Zucker und Vanille-Zucker mischen. Eier, Milch und flüssige Butter oder Margarine hinzufügen und die Schüssel mit dem Deckel fest verschließen.
3. Die Schüssel mehrmals kräftig schütteln (insgesamt 15–30 Sekunden), so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Alles mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren, damit trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden.
4. Den Teig in die Tarteform füllen, glatt streichen und die gefrorenen Himbeeren darauf streuen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Tarte 30–35 Minuten backen.
5. Die Form auf einen Kuchenrost stellen und die Sahne nach und nach auf der heißen Tarte verteilen. Die Tarte in der Form erkalten lassen.
Tipp: Nachdem die Sahne auf die Tarte gegeben wurde, zusätzlich 30 g geröstete Mandelblättchen darauf streuen.
Sie benötigen folgende Zutaten:
Für die Tarteform (Ø 28 cm):
etwas Fett
Für den Schüttelteig:
100 g Butter oder Margarine
200 g Weizenmehl
2 TL Dr. Oetker Backin
30 g blütenzarte Haferflocken
120 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Zucker
3 Eier (Größe M)
4 EL Milch
300 g TK-Himbeeren
Für den Guss:
200 g Schlagsahne
Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!
Pro Stück:
E: 5 g, F: 15 g, Kh: 26 g, kJ: 1076, kcal: 257
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